Au milieu, les jarres débordent d’olives vertes, noires, piquantes, épicées…de différentes origines, il y a plus que vingt sortes d’olives sans oublier bien sûr l’harissa maison et le citron confit et tout un rayon de produits libanais (comme le homos, falafel, tahina…) ainsi que des produits asiatiques (comme les pâtes de Curry, Tendori, garam masala…
Dans cette épicerie on découvre un autre monde, c’est le monde des épices, normal l’épicerie s’appelle « Aux Bonnes Epices ». C’est d’abord les couleurs qui attirent, le jaune vif du Curcuma, le rouge vernillon du paprika.
Au moins que ce ne soient pas les senteurs, celles du Cumin, du Carvi ou de la coriandre…
Toutes ces épiceries viennent du Maghreb, expliquent Mr et Mme Rekik qui tiennent l’épicerie, on y trouve même des épices rares comme la cardamome et l’anis étoilé…
Dans cette épicerie, on sait marier les saveurs comme d’autres allient les couleurs. On élabore des mélanges d’épices pour Couscous, tajines, chili, chorba, les viandes rouges…
Le thé à la rose Côtoie le henné, le riz au pois n’est pas loin de la droguerie, à droite c’est le Couscous en grains, il y a le noyer le fin et le gros.
On se fournira aussi en feuilles de brick fraiches fabriquées maison, kadaïf, pâte à fila…un rêve ! |